Torta de banana

70g de manteiga
250g de açúcar
200g de farinha
1 ovo
1 colhere de chá de fermento
1 chávena de leite
Bate-se a manteiga com o açúcar, junta-se o ovo depois o leite e por fim a farinha.
Coze em tabuleiro untado. Depois de cozido e frio parte-se em 3 partes iguais e recheia-se da seguinte maneira:
- Coloca-se uma parte da torta na torteira, cobre-se com fatias de banana partida longitudionalmente. Por cima cobre-se com nevada, repetindo-se até ao fim.

Nevada: 1 chávena de açúcar em ponto de perola. Deixa-se ficar morno e junta-se-lhe uma clara em castelo. deve ser vfeita de um dia para o outro.
È muito boa