Bola de presunto

4 chávenas de farinha, 4 colheres de chá de fermento, 4 ovos, 1 chávena de leite, 3/4 chávena de azeite fervido .
Bate-se o azeite previamente fervido e arrefecido com os ovos, deita-se uma pitada de sal, a seguir o leite e por fim a farinha. Divide-se a massa ao meio e recheia-se a gosto.
Fica bem com fiambre, presunto e linguiça às camadas ou com frango estufado ou vitela também misturado com o fiambre e presunto.