1kg de coxas de frango,1kg de batatas, 1 cebola,2 dentes de alho, 1 cenoura, 1 tomate, 1 folha de louro,1 dl de café, 1 dl de vinho tinto, 50ml de azeite, 1 dl de natas 1 colher de sopa de salsa picada, óregãos, sal e pimenta q.b.
Ligue o forno a 200º C. Descasque e corte a cenoura, a cebola eo tomate em cubos e lamine os alhos. Coloque tudo numa tigela e adicione a carne, o louro, o vinho. Tempere com sal junte o café, deixe tomar gosto.
Disponha tudo num tabuleiro. Descasque e corte a batata em gomos, junte-os ao frango. Regue com azeite, tempere com sal e leve ao forno durante 20m.
Retire , junte os óregãos e as natas e leve ao forno mais um tempo. depois de pronto polvilhe com salsa
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