Folar transmontano

0,5 kg de farinha


6 ovos


1 chávena de leite morno


25 g de fermento de padeiro


1 chávena de azeite


sal q.b


carnes a gosto ( presunto, salpicão, fiambre, bacon ou carne salgada)


Desfaz-se o fermento numa chávena de leite morno.


Na batedeira colocar a farinha, os ovos e om leite com o fermento e bater muito bem. Deitar depois o azeite e continuar a bater mais um pouco.


Desligar a batedeira e espalhar as carnes partidas, envolvendo bem com a colher de pau.


Untar com azeite uma forma e polvilhar com farinha, deitar lá a massa e deixe levedar num lugar quente aí umas duas horas.


Fica bem numa forma de pão de ló ., Coze a 180º