Trouxinhas de atum e caril

MASSA FOLHADA:125g de farinha, 90g de manteiga, 1/2dl de água morna.
Misture a farinha e sal diluindo na água e trabalhe a massa. Estenda a massa e espalhe sobre ela 1 das porções de manteiga e enrole. repita a operação mais duas vezes até se esgotar a manteiga. Deixe descansar durante 2o m.

Recheio:1 pimento vermelho,2 cebolas novas,250g de atum, 1colher de café de especiarias,, 2 colheres de café de caril, sumo de limão,3 gemas, 1 colher de óleo, 15g de farinha, salsa picadinha, sal e pimenta .
Lave e pique o pimento, retire as sementes e depois parta-o aos quadradinhos. descasque as cebolas e pique-as coloque numa tigela e misture o atum, as especiarias, o caril, sumo de limão. Misture 2 gemas com o óleo e tempere de sal e pimenta e salsa picadinha e junte ao preparado anterior.Estenda a massa folhada sobre uma tábua enfarinhada e parta quadrados de massa , recheie e feche unindo as pontas ao centro. Aperte a massa para não abrir e pincele com gema de ovo.
Vai ao forno em tabuleiro humedecido 20 m a 180º