Gelado de pão da Sabrina

100g de pão (de preferencia mistura)
100g de açúcar
250ml de natas
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
Triturar bem o pão e juntar-lhe 25g das 100g do açúcar. De seguida leva-se o pão ao lume até ficar castanho,mas não deixar queimar.
Deixe arrefecer.
Separe os ovos e bata as gemas com o restante açúcar até obter um creme. Junte as natas previamente aquecidas ( não a ferver). Leve este mistura de novo ao lume brando mexendo sempre até o creme engrossar. Deixe arrefecer.
Depois de frio junte as claras em castelo e a baunilha muito devagar e por fim o pão também lentamente.
Leve ao congelador.