650g de cenouras
4 ovos
350g de açucar
150g de amêndoas
1 colher de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento royal
Cozem-se as cenouras, passam-se pelo passevite. junta-se o açúcar e um ovo inteiro de cada vez. Amêndoas peladas e passadas no ralador onde se junta 1 colher de sopa de farinha e uma colher de chá de fermento.
Unta-se aforma com manteiga e vai ao forno durante 40 m.
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