Quiche frango (Ericina)

Ingredientes:

2 pacotes de natas
1 rolo de massa folhada
1/2 frango assado
3 ovos inteiros
milho cozido
1 colher de sopa de farinha
sal, pimenta, salsa e noz moscada a gosto

Preparação:

Desenrola-se a massa folhada para dentro de uma forma redonda de ir ao forno. Pica-se a massa com um garfo.
Desossa-se o frango e corta-se em pedaços pequenos. Deita-se o frango na forma, seguido do milho picado.
Á parte batem-se 2 pacotes de natas com os 3 ovos inteiros, o sal, a pimenta, a salsa e a noz moscada a gosto. Acrescenta-se uma colher de sopa de farinha, para engrossar um pouco (pode-se acrescentar mais farinha, se preferir a massa mais seca).
Deita-se o preparado por cima do frango, e leva-se ao lume até ficar seca.
Deixa-se arrefecer no forno para nao diminuir de tamanho.