Courgetes fritas

Muitas vezes tenho courgetes e não sei o que fazer com elas esta vfoi uma dica que tirei de um canal de cozinha.
Cortar as rodelas a courgete, temperar com sal,passam-se por ovo e farinha com pimenta e fritam-se .
Serve como acompanhamento ou se quisermos para fazer sandes , passando o presunto pela frigideira e queijo.