Numa frigideira com azeite quente deitar duas chalotas as rodelas 2 dentes de alhos esmagados e partidos miudinhos, saltear e temperar com sal e pimenta acrescentar duas tiras grossinhas de presunto aos quadradinhos .Saltear também o presunto durante alguns minutos, acrescenta-se depois meio quilo de ervilhas meio descongeladas e deixa-se ferver um pouco. Depois de prontas polvilha-se com salsa picada.
Ficam bem para acompanhar ovos mexidos
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