Sonhos da Ana Maria

1 l de água
600g de farinha
200g de margarina
18 ovos
1 casca de limão
1 areia de sal
4 colheres de aguardente
A aguardente só vai no fim

Leva-se a agua a ferver com a casca de limão, sal e a manteiga.Depois de ferver deita-se a farinha e mexe-se como para a massa de rissois. Deixa-se arrefecer um pouco e depois poe-se a massa na batedeira e vão-se acrescentando-se os ovos um a um até ficar uma massa lisa. No final deita-se a aguardente e bate-se mais um pouco. Frita-se em óleo bem quente e vão-se furando para ficarem bem fritos. passam-se por açúcar e canela . Querendo podem-se servir com calda.