Chispalhada Odete

Feijão branco,
couve lombarda
chispe com o joelho e enchidos ( chouriço preto, farinheiras, chouriço vermelho)
Coze-se o feijão branco, á parte coze-se os chispe e os enchidos. Apos o feijão estar cozido, junta-se lhe o chouriço e a lombarda .
Verifica-se o sal .
Com uma espumadeira tira-se o feijão e a lombarda para uma travessa.
Á volta colocam-se as carnes cozidas, isto é o chouriço e o chispe, a farinheira corta-se ás rodelas cobre-se o feijão e a lombarda.
Este prato é bom para os dias frios de Inverno