Strogonoff de Peru

Tempera-se o peru partido às tiras com um pouco de vinho branco, sal, louro, salsa e um pouquinho de pimentão.Passado umas horas frita-se num pouco de azeite e óleo e depois de todo frito engrossa-se o molho com leite farinha e pimenta. Querendo também fica bem um pouco de mostarda. Serve-se com arroz branco e salada.