Arroz de pimento

Pica-se cebola, alho e põe-se a refogar em azeite, deixa-se alourar, e acrescenta-se o pimento.
Quando o refogado estiver pronto, junta-se tomate e seguidamente a água e uma pitada de sal. Quando a água levantar fervura coloca-se o arroz.
Deixa-se cozer em lume brando.