Pica-se cebola, alho e põe-se a refogar em azeite, deixa-se alourar, quando o refogado estiver pronto, junta-se tomate e seguidamente a água e uma pitada de sal. Quando a água levantar fervura coloca-se o arroz.
Deixa-se cozer em lume brando.
Nota : para cada medida de arroz duas de água.
Dica: este arroz é um excelente acompanhante para:
Frango frito
Churrasco
Frango no forno
Peixe assado no forno, etc.
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