bOLO PUDIM

Pudim: Açúcar: 250 g Leite: 0,5 lt Ovos: 6 Bolo: Açúcar: 6 Colheres de sopa Farinha: 3 Colheres de sopa Ovo (gemas e claras separadas): 6 Para a forma: Caramelo líquido: Preparação Pudim: Batem-se todos os ingredientes do pudim juntos com a ajuda de, ou uma vareta de varas ou da batedeira para claras em castelo, e deita-se numa forma de buraco bem caramelizada (recomendo Royal). Bolo: Bate-se muito bem o açúcar com as gemas. De seguida junta-se a farinha e, por fim, envolvem-se as claras batidas em castelo neste preparado. Verte-se, suavemente, por cima do preparado do pudim e leva-se ao forno em banho-maria. Depois de desenformado, rega-se o bolo a gosto com caramelo líquido um pouco aquecido, para infiltrar melhor no bolo