Feijoada de polvo e morcela

1 polvo,morcela, 1 cebola, 3 dentes de alho, 150g de tomate pelado, 0,5 dl de azeite, 600g de feijão branco, 1 raminho de salsa, sal e pimenta q.b.
Coloque o polvo na panela de pressão e cubra com água e tape, Coze durante 20 m. Abra a panela e junte a morcela furada com um garfo, coza por mais 5 m. Escorra e reserve ambos, assim como a água da cozedura.
Pique a cebola, o alho e o tomate e refogue tudo em azeite. Deixe cozinhar um pouco e deitesal e pimenta. Regue com a água de cozer o polvo e o feijão. Deixe ferver epor fim envolva o feijão e o polvocortado aos pedaços, finalize a cozedura.
Sirva a feijoada com a morcela cortada as rodelas e polvilhada com salsa picadinha
Dica: Para que o polvo não largue a pele durante a cozedura, deve mergulhá-lo 3 vezes seguidas em água a ferver, antes de cozinhar.