Rabanadas (D.Claudina)

1 pão de forma
1 litro de leite frio
Canela em pó
Sumo e casca de limão
Ovos
Um pouco de vinho do porto

Mistura-se tudo e vão-se passando as fatias do pão, que ficam em repouso num tabuleiro durante uns tempos.
Depois passa-se por ovo batido e deixam-se num tabuleiro a absorver bem o ovo, fritam-se seguidamente.
Fritam-se seguidamente.
E Polvilham-se com açúcar e canela, ou regam-se com uma calda feita com água, pau de canela, casca de limão e açúcar a gosto.