Pãezinhos com chouriço (prof. Ana Amaro)

10 colheres (de sopa) de farinha
2 colheres de (sopa de) manteiga
1 colher (de sobremesa) de fermento
5 ovos
1/2 chávena (de chá) de leite
1 pitada de sal

Amassa-se tudo muito bem e deixa-se repousar meia hora.
Estende-se a massa com o rolo
E com uma chávena corta-se a massa.
Recheia-se com rodelas de chouriço ou linguiça, enrola-se e pincela-se com gema de ovo.