Milhos à Tia Maria

Lavam-se bem os milhos em 5 ou 6 águas.
E tirando as cascas.

Colocam-se na panela com água e sal a gosto em frio, e vai-se mexendo até ferve e põe-se no minimo.
À parte numa frigideira faz-se um refogado com bastante azeite e bastante cebola picadinha, 1 tomate ou 2 bem desfeito sem pele (esmagado) e mistura-se ao refogado.
Deixa-se o refogado apurar bem e acrescenta-se um pouco de agua quente até apurar bem.
E deitam-se na panela dos milhos e deixa-se ferver mais um pouco.

Para acompanhamento , bifes, entrecosto grelhado, linguiça….