Cajuzinhos

500g de amendoim com casca.
1 gema de ovo
1 chávena de chocolate em pó
Leite q.b.
1 chávena e meia de açúcar.

O amendoim depois de descascado põe-se numa panela (sem óleo) e vai mexer até torrar um pouco. Deixa arrefecer e mete na picadora a triturar.
A seguir, misturam-se todos os ingredientes e deita-se um pouco de leite e amassa-se até moldar ( cuidado, deitar o leite aos poucos ) e depois moldar-se os brigadeiros e passar-se no açúcar.