Bacalhau q.b.
Farinha
Tomate
Cebola
Orégãos
Louro
Alho
Frite o bacalhau do alto em óleo, depois de seco e envolvido em farinha.
Põe-se num tabuleiro de ir ao forno e leva-se a aquecer bem no forno.
Após o tabuleiro estar em quente, rega-se o bacalhau com vinho branco q.b. muito bem, depois, cobre-se com uma tomatada e vai ao forno para apurar bem e tostar.
Tomatada: azeite a refogar com alho, orégãos louro, cebola picada e tomate picado.
Nota: Serve-se acompanhado com batata frita aos quadrados com alecrim, ou com batata á murro ou puré de batata.
Nenhum comentário:
Postar um comentário