Empadas de Galinha (Micá)

· 250gr de farinha
· 1 colher (de chá) de fermento
· 75gr de manteiga
· 25gr de banha
· 1ovo
· 3 colheres (de sopa) de água
· 1 colher (chá) rasa de sal refinado

As manteigas põe-se frescas. Mistura-se tudo até a massa ficar homogénea e deixa-se descansar (30 minutos)

Recheio:
Faz-se um refogado com cebola alho e azeite, até alourar bem.
Junta-se o frango partido aos bocados , metade um chouriço (inteiro), 125gr de bacon (inteiro) e um raminho de salsa, deixa-se refogar até ficar bem cozido. (Deixa-se um pouco de molho)
Depois de estufado e arrefecido, parte-se tudo com uma faca aos bocadinhos, e deita-se tudo num tacho a engrossar com um pouco de molho branco.