Cogumelos à Cepa Torta

Cogumelos frescos grandes ( champignon), bem lavados com vinagre e ao qual se tira o pé.
Depois picasse o pé dos cogumelos, cenoura, pimento e presunto. Põe-se a refogar.
Quando estiver pronto com uma colher de chá recheiam-se os cogumelos e colocam-se num tabuleiro untado com manteiga. Polvilham-se os cogumelos com queijo ralado e vai ao forno.