Costeletas no forno

Temperam-se as costeletas, com sal, alho, um pouco de vinho ( misturei branco e tinto) , massa de pimentão e louro.. Deixam-se duas horas a marinar. Espalha-se depois um pouco de azeite num tabuleiro e colocam-se as costeletas e a marinada. Pega-se em miolo de pão centeio ou trigo duro , tritura-se com 2 dentes de alho e salsa .Depois de triturado mistura-se com azeite e espalha-se sobre as costeletas e vai ao forno até ficarem bem tostadinhas.

Acompanhei com battatas assadas no forno, que cozi previamente e com ervilhas salteadas