omolete de curgette

Omeleta de curgetesTipo de prato: OvosTradicional6 PessoasRápidoFácilIngredientesCurgetes pequenas, cortadas em rodelas finas: 8 Cebolas, cortadas em rodelas finas: 2 Azeite: 6 Colheres de sopaSal marinho e pimenta preta, moída na altura: q.b. Ovos, batidos: 6 Queijo parmesão, ralado na altura: 60 g PreparaçãoLeve ao lume as curgetes e as cebolas às rodelas, numa panela com metade do azeite, e refogue tudo até a cebola ficar translúcida. Junte um pouco de água e tempere com sal e pimenta.Deixe cozer até as curgetes estarem tenras. Pode juntar as curgetes cozidas ainda quentes aos ovos batidos ou esperar que arrefeçam. Depois de misturar as curgetes com os ovos, junte o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta.Aqueça o azeite restante numa panela baixa, em lume brando. Quando estiver muito quente, deite a mistura de ovo. Agite a panela para espalhar a mistura e empurre o ovo líquido para o centro, à medida que vai trabalhando. Frite até a parte inferior começar a ficar dourada. Vire a omeleta, pondo a tampa ou um prato sobre a panela e dando a volta. Ponha de novo a panela no lume e, com muito cuidado, deixe escorregar a omeleta (o lado ainda por cozer para baixo) para a panela. Deixe cozinhar por algum tempo, menos que o anterior, até a parte inferior estar dourada e firme. Faça escorregar a omeleta para uma travessa limpa e lisa e sirva-a quente ou fria.Mais ReceitasDificuldadeDuraçãoVotaçãoOmoletaOvosMédioMédio3Ovos recheados à moda de MacauOvosMédioMédio4Ovos cozidos em cama de espinafresOvosMédioMédio0Omoleta de feijão verde e “carne picada”OvosDifícilMédio0Ovos com batatasOvosFácilRápido5Comentários
Mais VotadosMais VotadosMais AntigosMais AntigosMais RecentesMais Recentes1??Mostrar comentárioVotação: -1 Um ovo por pessoa? não será pouco (digo eu)...Comentário enviado em 2012-02-08 às 11:27:080 RespostasResponderReportar comentário abusivo1Nome *Mensagem *Faltam 1000 caracteres Confirmo que o comentário respeita os termos de utilização
PesquisaTudoReceitasRestaurantesConheça a nova aplicação do Sabores no Facebook. A sua vida vai ficar ainda mais sabor!
Participe no SaboresTopReceitasRestaurantesBolo de chocolateEmpadão de carneBolo de bananaStrudel de chocolate e amêndoasBolo de Laranja MolhadinhoPeixinhos fingidosPudim de bacalhauPaté de atumChocolate quenteBacalhau com broaRestaurante 100 ManeirasLisboaRestaurante Capa NegraPortoAzenhas do MarAzenhas do MarTaberna IdealLisboaManjar das FrancesasTerrosoRestaurante Solar dos PresuntosLisboaQuinta Frades Turismo Hotelaria LdaLisboaBoccaLisboaFaz Gostos LxLisboaTxiriboga-Taberna BascaLisboaNewsletterNewsletter