Raia alhada

Coloca -se num tacho azeite ( a cobrir o fundo ), pimenta preta ( moída na hora ), alho laminado e raia partida as postas (com pele ).Poe-se a cozer tudo em cru. A meio da cozedura borrifa-se com um pouco de vinho branco e deita-seum ramo de salsa.
Ao lado cozem-se as batatas, que depois se juntam raia, deixando ferver um pouco para apanhar o sabor do molho.
Muito bom!!!!!!!!!!!!!!!!!