Bolo de Noz da Badete

açúcar-150 gramas
9 ovos
1 colher de chá de fermento royal
6 colheres de sopa de pão ralado
150gramas de noz

_ Mistura-se o pão ralado com a noz moída e 50 gramas de açúcar. Batem-se as claras em castelo e adiciona-se o açúcar restante batendo mais um pouco, juntam-se as gemas uma a uma e finalmente os ingredientes secos. Vai a o forno em tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.
Recheia-se e cobre-se com ovos moles e decora-se com fios de ovos. Pode também levar-se ao forno para tostar os ovos.Também fica bom coberto com natas.






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