Salada Indiana

Ingredientes:  100 gr de arroz  50 gr de sultanas  2 bananas  1 pera  1 endívia  2 colh. sopa de sumo de limão  50 gr de amendoins tostados  4 colh. sopa de maionese com caril Maionese com Caril:  4 colh. sopa de maionese  1 colh. café de caril  1 pitada de pimenta  1 colh. café de sumo de limão  2 colh. café de natas

Receita: Coza o arroz em água e sal durante cerca de 12 minutos. Passe com água fria e deixe escorrer. Numa saladeira, misture as sultanas, as bananas cortadas em rodelas, a pera cortada em rodelas, a endívia cortada em pedaços e o sumo de limão. Misture bem os ingredientes da maionese, até obter a consistência desejada. Junte o arroz e a maionese com caril aos restantes ingredientes da salada. Mexa um pouco e sirva em taças individuais enfeitadas com os amendoins. Bom apetite