Argolinhas deliciosas (prima Ester)

4 ovos
chávena e meia de açúcar
Meia chávena de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de fermento
Raspa de uma laranja
Farinha q.b

Bata as gemas com o açúcar bem batido e as claras em castelo, de seguida o resto dos ingredientes, por fim a farinha e o fermento.
Quando a massa estiver consistente, boa para fazer as argolas sem colar nas mãos, está pronta.
Molhe os dedos em óleo e farinha para fazer a bola e o buraco ao meio, bastante largo pois elas crescem bastante.
Fritam-se em óleo e polvilham-se com açúcar e canela.